大蝦和菠菜能一塊吃嗎
【大蝦和菠菜能一塊吃嗎】菠菜和蝦可以同食，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 。每100克蝦中含有鈣325毫克 。如果和菠菜同食，最好將菠菜煮透，以分解菠菜中的草酸 。否則菠菜中的草酸會與蝦中的鈣結合形成草酸鈣，不宜吸收而造成結石 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。
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