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分離鹽和水的三種方法

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把鹽水中的鹽和水分離開來的方法有：蒸發結晶法、蒸餾法、降溫結晶法 。其中最常用的方法為：蒸發結晶法 。蒸發的原理是利用加熱的方法，使溶液中溶劑不斷揮發而析出溶質的過程 。蒸發可以在任何溫度下進行，蒸發時要從液體中吸收熱量，使液體溫度降低，所以蒸發有致冷作用 。
分離鹽和水的三種方法
①蒸發結晶法：將鹽水加熱，使水分蒸發，從而使鹽結晶，最后達到鹽水分離 。
②蒸餾法：收集蒸汽使之冷凝成水，鹽水燒干后剩下的殘留物即為鹽 。
③降溫結晶法：先加熱溶液，蒸發溶劑成飽和溶液，此時降低溶液溫度，鹽的溶解度會降低，鹽就會呈晶體析出 。
【分離鹽和水的三種方法】蒸發結晶注意事項
①蒸發過程中必須用玻璃棒不斷攪拌，防止局部溫度過高而使液體飛濺 。
②當大量固體析出時，應停止加熱用余熱蒸干 。
③不能把熱的蒸發皿直接放在實驗臺上，應墊上石棉網 。
④蒸發皿中的液體不超過容積的2/3 。

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