小黃魚豆腐的做法 小黃魚燒豆腐怎么做
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1、食材：小黃魚300g ， 老豆腐300g ， 大蒜6瓣 ， 胡椒粉一勺 ， 白糖一勺 ， 香菜3根 ， 蔥花適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 油適量 ， 干面粉一把 。
2、油鍋燒熱轉小火 ， 放大蒜瓣和豆腐塊 。
3、小火煎至金黃 。
4、翻面 ， 小火慢煎 。
5、煎至兩面金黃 ， 盛出備用 。
6、魚身撒干面粉 ， 使兩面都均勻沾滿干面粉 。
7、油鍋燒熱轉小火放入小黃魚慢煎 。
8、煎至金黃 ， 翻面煎 。
9、不要翻動 ， 小火慢煎 。
10、倒入豆腐塊 ， 加胡椒粉和白糖 。
11、加100毫升熱水 。
12、加雞精調味 ， 蓋蓋大火燒開 。
13、煮至湯汁剩三分之一時 ， 換鍋煮 。
14、全部倒入砂鍋 。
15、加鹽調味 ， 蓋蓋 。
【小黃魚豆腐的做法 小黃魚燒豆腐怎么做】16、大火燒開 ， 加蔥花 ， 香菜 。
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