吃餃子加醋還是加醬油 吃餃子是加醋嗎
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1、這并不是一個有絕對答案的問題 。這個取決于大家生活的區域屬性以及個人的喜好好 。比如說東北人 ， 他們喜歡吃餃子蘸醬油 ， 或者是醬油和醋的混合蘸料兒 ， 而且醋一定要是陳醋 。身在南方的上海人一般吃餃子是要蘸醋的 ， 而且用的是米醋 。
【吃餃子加醋還是加醬油 吃餃子是加醋嗎】2、那我們一般吃餃子為什么要蘸醋呢?一般認為醋能夠幫助我們消化 。因為我們一般吃餃子多數都是肉餡 ， 而且餃子皮不太容易消化 。醋作為一種酸味食品 ， 能有效增強胃的蠕動力 ， 補充胃酸的不足 ， 促進人體的消化 。第二個從化學反應上來講 ， 因為面皮是酸性的 ， 而肉也是酸性的 ， 而醋雖然是酸味的食物 ， 但是它其實是一種堿 ， 吃餃子蘸醋能夠進行酸堿平衡 。此外也因為餃子蘸醋非常美味 。
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