吃魚頭有害處嗎

【吃魚頭有害處嗎】
吃魚頭沒有害處，可以健腦，對身體無害，關鍵是魚頭容易含寄生蟲，要多煮熟。魚體內的DHA有利于健康，可以提高智力。魚類具豐富營養價值魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。