文章插圖
1、老公雞半只、香菇、枸杞、生姜、食用油適量、鹽適量
2、老公雞切成大小適宜的塊，洗凈備用，把雞塊放入水中 。
3、過水去除浮沫放在碗中備用，鍋中倒入適量油加熱放入姜片，倒入雞塊爆香后加入適量清水 。
4、煮開后把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗凈的香菇枸杞文火慢燉 。
【老公雞適合燉湯嗎 老公雞加什么燉湯最好】5、煮大概一個小時左右加入適量食鹽后再煲半個小時入味可起鍋了，冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身 。
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