醬鴨舌——滋潤肌膚保護視力
對于鴨舌的吃法來說 ， 醬鴨舌一定是不能夠錯過的一種吃法 ， 而且醬鴨舌的做法吃起來是非常的簡單 ， 但是這款菜肴制作需要的時間是很長 ， 我們經常在外面吃安全是不能夠得到保證 ， 所以自己動手在家里面做是非常的不錯 。
醬鴨舌的做法
制作原料：
原料：鴨舌20只
調料：老抽50g、白糖50g、茴香3g、桂皮3g、黃酒5g、蔥、姜各5g
制作步驟：
1、先將大蔥洗干凈了 ， 然后切成段作為備用 。
2、然后將姜洗干凈了切成片 ， 然后備用 ， 大蒜拍破 ， 備用 。
3、鴨舌用水淘洗兩遍 ， 備用 。
4、煮鍋中加入足量的水 ， 放入淘洗過的鴨舌 ， 大火燒開后煮5分鐘 ， 將鴨舌撈出 ， 裝入盆中 ， 用冷水反復搓洗干凈 。
5、將剛才煮鴨舌的水倒掉 ， 鍋中重新注入足量的水 ， 水煮沸后 ， 放入步驟5的鴨舌焯一分鐘后撈出濾水 。這樣處理過的鴨舌就很干凈了 。
6、處理過的鴨舌加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1茶匙白砂糖、3g鹽 ， 再加入蔥段、姜片、大蒜 ， 攪拌均勻 ， 腌制5小時 。
7、將腌制好的鴨舌風干 ， 放在陰涼通風處陰干 ， 中火熱鍋 ， 燒油至6成熱 ， 煸香蔥姜蒜 ， 放入風干的鴨舌 ， 加入10g冰糖、1湯匙老抽、1湯匙料酒、適量水(剛剛沒過鴨舌) ， 大火燒開 ， 再轉小火燜煮約20分鐘出鍋即可 。
功效：我們食用鴨舌可以為我們的身體正常的運轉提供足夠的能量 ， 而且對于維持我們的視力正常也是非常的重要 ， 鴨舌中含有豐富的維生素E ， 對于滋潤肌膚和保持我們肌膚彈性有很好的作用 ， 含有的鈣質對于維持骨骼的健康是有很好的作用 。鴨舌用醬香的做法制作食用 ， 吃起來是不會油膩 ， 口感也是比較的細膩 。
我們在制作這款菜肴的時候最重要的就是選擇食材了 ， 所以大家是需要很好的注意這些內容了 ， 雖然說這款食物是非常的好吃 ， 但是我們也是要注意鴨舌是屬于寒性的食物 ， 吃多了對于我們的身體健康是會產生不利 。
【醬鴨舌——滋潤肌膚保護視力】
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