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1、【所需食材】：鴨肉、蘿卜、生姜、香菜、食鹽、味精、食用油
【冬天鴨肉加什么燉湯最好 冬天鴨湯適合和什么燉】2、鴨肉用刀切成適量大小的塊狀后用清水沖洗干凈，要是鴨肉上有多余的鴨毛記得將其拔除干凈 。蘿卜洗凈削去蘿卜皮，接著再用刀將蘿卜切成小塊 。生姜洗凈后切成姜片，香菜洗凈后直接用刀切碎即可 。
3、將食材都準備好后就可以開始焯鴨肉了，取出家里常用的炒鍋后將鍋面擦洗干凈，接著往鍋里倒入適量的清水，再把切好的鴨肉放到鍋里開火焯煮鴨肉，直至將鴨肉中多余的血水和雜質焯出為宜 。
4、直至將鍋里的鴨肉焯好之后，我們將鴨肉瀝干多余的水分再放到清水中將鴨肉沖洗一遍，目的是為了將鴨肉粘上的漂浮的雜質清洗干凈還能讓鴨肉口感變得更加有嚼勁 。
5、此時就可以將準備好的鴨肉以及蘿卜和生姜等食材統統放到高壓鍋里，準備開始熬煮這次的蘿卜老鴨湯了 。
6、將食材都下鍋后根據各自所準備的食材多說再往鍋里倒入適量的飲用水，加入的水量大約為鍋里食材的兩倍左右為宜 。加好水后蓋上鍋蓋開火熬煮鍋里的食材 。
7、持續的熬煮，直至將鍋里的鴨肉以及蘿卜等食材統統熬煮得完全熟透之后，再根據自己和家人口味的喜好往鍋里撒入適量的食鹽和味精調味，攪拌均勻后就可以準備關火出鍋了 。
8、將熬煮好的蘿卜老鴨湯從鍋里小心盛放到提前準備好的碗里，端上桌后就可以和家人一起食用啦 。
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