發芽生姜可以吃嗎
【發芽生姜可以吃嗎】生姜發芽后應盡快食用 ， 否則生姜發芽后極易腐爛 。發芽生姜的肉質干空纖維變粗 ， 那代表姜的營養成分已經開始減少 ， 營養價值降低 ， 但其主要成分并沒有受到破壞 。所以生姜發芽后是可以吃的 ， 只是會影響其口感和營養價值 。
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