步驟1
食材：蝦干10克，節瓜200克，姜1克，小蔥2根 。調味料：食用油2克，鹽1克，雞精1克 。
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步驟2
蝦干溫水泡5分鐘，撈出瀝干 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
節瓜去皮，切條 。
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步驟6
熱鍋倒油，5成熱，下姜、蝦干，炒香，加節瓜，炒勻，倒入600毫升清水，加蓋燜煮5分鐘，調鹽、雞精，拌勻 。【節瓜湯的做法 節瓜湯怎么做】
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步驟7
裝盤，撒蔥花即可 。
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