步驟1
準備食材：土豆200克、小蔥1根、青椒10克、紅椒10克、油適量、孜然粉1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個、淀粉20克、糖1茶匙 。
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步驟2
土豆去皮切條 。
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步驟3
干辣椒切圈 。【薯條的做法 薯條的做法】
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
青椒切絲 。
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步驟6
紅椒切絲 。
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步驟7
首先容器中倒入土豆、打入雞蛋抓拌均勻，再倒入淀粉繼續抓勻 。
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步驟8
然后鍋內倒入適量油，油溫6成熱，倒入土豆炸至金黃撈出控油 。
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步驟9
接著另起鍋燒油，放入干辣椒、青椒、紅椒炒香，再倒入炸好的土豆翻炒均勻 。
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步驟10
接下來鍋中加入孜然粉、鹽、胡椒粉、糖繼續翻炒2分鐘 。
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步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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