我們在家里做飯時 ， 有時會做一些煎炸的食物 ， 這個時候總會剩下很多沒有用完的油 。這么多油扔掉確實可惜 ， 但是留著用又覺得有些不健康 。那么我們該怎么處理這種油呢？今天就給大家講幾個小竅門 。
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使用剩油 ， 遵循兩原則
一般來說 ， 不建議反復加熱油脂 ， 但這并不意味著加熱過的油絕對不能使用 。只要油脂沒有渾濁或者顏色變深 ， 就還是可以使用的 。不過 ， 使用這樣的油 ， 需要遵循兩個原則 ， 第一個原則是盡快用完 ， 第二個原則是避免高溫 。
原則一：盡快用完
【學會這招不再浪費油 家里煎炸廢油怎么處理】油脂很容易出現氧化反應 ， 雖然這種氧化反應是在緩慢中發生的 ， 但只要用過一次后 ， 氧化的速度就會逐漸加快 。此時 ， 通過密封、避光等方法延緩氧化是不太可能的 。如果在剩油 。
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