廣東拌面的做法和配方 怎么制作拌面
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1、配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉 。
2、墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊 。
3、將面條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟 。
4、將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入面條 。
【廣東拌面的做法和配方 怎么制作拌面】5、起鍋后撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可 。
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