步驟1
準備食材：豬肺200克、蒜葉100克、鹽1茶匙、紅椒10克、姜1塊、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙 。
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步驟2
豬肺切成大片 。
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步驟3
洗凈血水備用 。
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【豬肺的做法 豬肺的做法】步驟4
蒜葉洗凈切段 。
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步驟5
紅椒切絲 。
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步驟6
蒜切片 。
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步驟7
姜切片 。
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步驟8
首先起鍋燒水，水開下入豬肺、料酒焯水2分鐘，撈出過冷水 。
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步驟9
然后起鍋燒油，下入姜片、蒜片炒香，再將肺片倒入鍋中翻炒均勻 。
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步驟10
接著倒入紅椒、鹽、生抽和蒜葉繼續翻炒3分鐘至入味 。
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步驟11
最后盛入盤中即可 。
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