步驟1
準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小蔥1根 。
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步驟2
竹筍改刀切成條 。
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步驟3
火腿切片 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯水2分鐘，撈出備用 。
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步驟6
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入小米辣炒出香味，再倒入竹筍翻炒均勻，再倒入火腿炒熟 。【竹筍的做法 竹筍的做法】
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步驟7
接著鍋中加入鹽、生抽繼續翻炒3分鐘 。
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步驟8
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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