廣式三杯雞的做法 廣式三杯雞怎么做好吃
步驟1
準備食材：雞中翅200克、油適量、鹽1茶匙、生粉1茶匙、生姜1塊、大蒜3瓣、紅椒10克、青椒10克、雞精1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、小蔥1根 。
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步驟2
雞中翅洗凈剁塊 。
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步驟3
生姜切片 。
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步驟4
紅椒切片 。
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步驟5
青椒切片 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
首先碗中倒入雞中翅，加入醬油、雞精、生粉，拌勻腌制20分鐘 。
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步驟8
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入雞中翅，煎至兩面微黃，盛出備用 。
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步驟9
接著另起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜，炒出香味 。
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步驟10
再加入雞中翅、料酒適量清水，大火煮沸，轉小火燜煮8分鐘 。【廣式三杯雞的做法 廣式三杯雞怎么做好吃】
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步驟11
接下來放入青紅椒、鹽、雞精、淋入香油，翻炒2分鐘 。
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步驟12
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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