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1、銀魚干長霉了說明已被細菌污染，營養成分也被破壞 。此種情況下，再吃就百害無益了 。銀魚干長霉了，味道就不好了 。所以，銀魚干長霉了是不能吃的 。
2、發霉的銀魚干不要食用 。銀魚干發霉了證明有霉菌生長，食用不當會引起胃腸道不適，嚴重會影響到肝臟的功能 。銀魚干要看在什么地方保存，如果是通風陰涼的地方，晾曬一個月基本沒有什么問題，但是要是悶熱潮濕的情況下，就容易變質了 。
【銀魚干輕微發霉能吃嗎 干銀魚發霉了怎么處理】3、銀魚干既然已經發霉了,就說明它已經霉變即變質了,他是一個內在變化表現在外面是一塊塊白色的霉斑,就不能去霉了,這是一個不可逆的過程,最好的辦法是,含淚把它扔進垃圾桶,固然東西珍貴,但生命更可貴,發霉變質的東西,吃進身體里會致癌的,為了健康,放棄是必須的 。
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