榴蓮煲雞湯的正確做法
【榴蓮煲雞湯的正確做法】雞架洗凈 ， 撕去雞皮 ， 飛水備用 ， 榴蓮殼切下中間白膜部分備用 ， 鍋中加滿水 ， 放進雞架 ， 榴蓮殼 ， 姜片 ， 大火燒開 ， 小火煲兩小時 ， 煲一小時左右撇去浮油 ， 加適量鹽 ， 出鍋裝碗 ， 食用 。
榴蓮煲雞湯有滋陰補氣、降火的功效 ， 滋補溫和 ， 不會大補而傷身 ， 不宜于體質過虛的人 ， 成湯呈奶白色 ， 有淡淡的清香 ， 加入適量的沙參、玉竹、紅棗、枸杞子等多種食材一起用小火煲制 ， 最適合坐月子的產婦 ， 滋補而不會過補 。
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