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1、豆腐皮發霉屬于已經嚴重變質，直接扔掉 。
2、由于蛋白質含量高，一遇潮濕，就會發霉變質，保存期很短 。
【豆腐皮發霉了怎么處理 豆腐皮發霉了怎么辦】3、所以保存的時候一定要注意：可以采用“豆腐皮防霉保鮮包裝袋”包裝，3－6個月內不霉變不走味 。把豆腐皮包在保鮮袋中,放入冰凍室里，(不過有點硬)可以保存一星期左右 。泡水，不過不是好辦法,只能保存兩天 。
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