糖霜山楂的做法和配方 怎么做糖霜山楂
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1、食材：山楂200克、白糖100克、水30-50ml、白醋5ml左右 。
【糖霜山楂的做法和配方 怎么做糖霜山楂】2、將山楂里面倒入面粉和鹽清洗兩次 。
3、山楂清洗干凈后，用水果刀把山楂蒂里面掏干凈，然后擺在廚房用紙上晾干水份 。
4、鍋里倒入白糖和水，用最小火慢慢熬，邊熬邊攪拌熬到鍋里是特別特別綿密的小泡泡倒入白醋繼續攪拌七八下左右，關火，放一分鐘左右，倒入晾干水分的山楂，一直攪拌一直攪拌，直到起糖霜變白 。
5、另找干凈無水的盤子裝山楂，一定要無水的盤子 。
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