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1、食材：干掛面半斤、雞蛋1個、青菜1顆 。
【干掛面怎樣做炒面條 買的干掛面怎么做炒面】2、燒開一鍋水，放入小把干掛面，煮到七分熟，撈起 。
3、撈起的面淋涼水（口感好），瀝干水，抹油（不沾一起） 。
4、準備一顆干凈的小白菜和一顆雞蛋 。
5、青菜切絲，好看又易熟 。雞蛋打散，待用 。
6、換鍋油燒開，炒雞蛋和青菜 。
7、倒入掛面，放入適量的鹽和醬油 。要用筷子不停的攪動，便于入味和不沾鍋 。一分鐘后關火，裝盤，可以開吃了 。
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