文章插圖
茶友們經常喝茶的時候會聽到茶多酚一詞，但是卻不知道它究竟有什么用 。茶多酚到底是為何物?
茶多酚(TeaPolyphenols)是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，又稱茶鞣或茶單寧 。是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，被健康及醫學界譽為“輻射克星” 。
文章插圖
茶多酚的營養價值
(1)茶多酚能極強的清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性 。
(2)茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除 。
(3)茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收 。
文章插圖
茶多酚的好處
(1)抗氧化的作用 。這主要是由于茶多酚可以提供豐富的離子H+，可以消除人體內的過多的自由基，起到了人體自由基清除劑的作用 。
(2)對心血管疾病有很好的預防作用 。具體可以調節人體血脂的代謝，抗凝促纖溶以及預防心腦血管疾病 。
(3)抗變態反應和調節免疫功能的作用 ?？梢栽鰪娙梭w的免疫功能，提高抗病能力 。
(4)防癌抗癌及抗突變作用 。主要通過抗氧化、調節人體基因表達，抑制腫瘤轉化、增生的途徑起作用 。
(5)抗菌抗病毒及殺菌作用 。
(6)消炎、解毒及抗過敏作用 。
(7)抗輻射損傷的作用 。
文章插圖
茶多酚含量在不同環境下的差異
(1)對應于茶湯味道：茶味的濃度、刺激性、收斂性、苦澀與回甘都是由這一類物質引起的 。茶湯越濃、刺激越強、收斂性越明顯、越苦澀、回甘越好就說明了茶湯中含的茶多酚的濃度越大 。
(2)對應于茶樹品種：就茶葉的品種而言，大葉種含的茶多酚相對較多，小葉種含的茶多酚相對較少 。
(3)對應于地理環境：南方茶產區種的茶比北方茶產區種的茶所含的茶多酚相對要多，這與環境的光照強度和溫度有關系，一般而言，溫度越高，光線越強的地方，所種的茶含茶多酚較多 。
(4)對應于海拔高度：通常而言，在500米海拔往上，相對低海拔所產的茶較高海拔產的茶所含的茶多酚要多 。
喝茶的好處，在于茶多酚在內的各種化學物質的保健功效，在于這些物質帶給我們的刺激，從而引起心理層面的美好享受，所以呢，建議大家多喝茶，喝好茶!
【原來你是這樣的茶多酚?。。 ?/strong>
推薦閱讀
- 抖音再見吧我最愛的你是什么歌 抖音東方晴兒再見吧我最愛的你歌曲歌詞完整版
- 震驚！這物居然抗癌又治性功能低下 椰棗這樣吃更健康
- 抖音姐我想得到你是什么梗 抖音姐我想得到你梗出處
- 寶寶碳酸鈣多少度水沖 你是多少度的水呢
- 這樣吃蔬菜不浪費維生素吸收更多營養
- 和平精英雪橇在哪里 原來是在這里
- 和平精英怎么設置快捷語音 原來是這樣設置的
- 和平精英怎么快速獲得物資幣 原來是這樣獲得的
- 核桃殼可以做肥料嗎 只需這樣做
- 和平精英手雷皮膚有特效嗎 原來是這樣的