蝦餡餃子的做法
蝦餡餃子的做法：
1、將澄粉、菱粉和適量鹽放在鋁鍋內，再連鍋放入熱水鍋內 。然后用沸水沖入澄粉燙熟攪勻，倒在抹有豬油的面板上，用手邊壓邊揉勻，再搓成長條，摘成50個面劑，用濕布蓋好 。
2、將干貝洗凈，盛于小碗內，加少量水蒸約1小時取出捏碎；將筍肉下沸水鍋氽下，取出切成長細絲；將豬肉剁成肉糜；將蝦仁洗凈瀝干剁碎，同碎干貝、筍絲、肉糜放在一起，加鹽、白醬油、糖、麻油、味精、胡椒粉、酒拌成餡心 。
【蝦餡餃子的做法】3、將上述面劑一個個用刀拍成直徑6～7厘米的薄圓塊，每個薄圓塊放餡心約15克，包成餃子(收口處要捏薄一點)，排在抹過油的盤內，上籠蒸熟(約四五分鐘)取出即成 。
推薦閱讀
- 做緊咩是什么意思
- 如何養好3個月的寶寶 怎么養好3個月的寶寶
- 10分鐘內入睡才是好睡眠
- 跑步走的動作要領是什么
- 酵母放面粉里起的是什么作用
- 做人的基本原則有哪些
- 手足口病的預防措施有哪些
- 當歸的功效及吃法的推薦
- 獨根草的功效與作用 獨根草的副作用
- 在飄逸杯的外杯里放菊花 普洱茶能和玫瑰或者菊花等一起泡嗎？