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喝橙汁能改善腦健康
喝橙汁能改善腦健康
研究發現：每天喝橙汁可以改善老年人的腦力 。柑橘類水果中含有豐富的“類黃酮” 。老年人每天堅持喝橙汁 ， 兩個月就能使記憶力、語言流暢性和大腦反應時間提高近10% 。
試驗過程中 ， 研究小組要求37名年齡在60~81歲的健康志愿者每天喝500毫升橙汁 ， 持續8周 。研究人員在試驗前后分別測量了他們的記憶力、大腦反應時間和語言流暢性 ， 并給每個參與者評出總分 。在不到兩個月時間里 ， 參與者的得分提高了8% ， 腦力改善明顯 。
研究報告作者 ， 心理學學院研究員表示 ， 類黃酮可以通過激活海馬體的信號通路來改善記憶力 ， 而海馬體主要負責學習和記憶 ， 如果一個記憶片段在短時間內被重復提及 ， 海馬體就會將其轉存入大腦皮層 ， 成為永久記憶 。
【喝橙汁能改善腦健康】 盡管許多蔬菜水果都含有類黃酮 ， 但柑橘類水果含有黃烷酮 ， 是最容易吸收的類黃酮之一 。該研究首次發現柑橘類水果中類黃酮具有有改善腦力的作用 。因此研究人員建議 ， 每天在飲食中加入一定量的橙汁就能改善腦健康 。
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