牡蠣豆腐湯——益智養顏清熱解毒
牡蠣豆腐湯在我們的餐桌上是經常能夠吃到的，當然，牡蠣豆腐湯的味道是非常不錯的，相信我們吃過牡蠣豆腐湯的朋友們都非常的喜歡吃牡蠣豆腐湯了，其實牡蠣豆腐湯的做法也不難，下面我們就為大家介紹牡蠣豆腐湯的做法 。
牡蠣豆腐湯
牡蠣的清洗比較麻煩，要先將牡蠣用鹽馬一下，這樣不僅能夠清除牡蠣上的臟，也能夠讓殘存的殼脫落下來 。隨后換一個大碗，將牡蠣放入其中，并且加入清水，牡蠣肉會漂浮在水面上，而殼則自動和牡蠣分離沉底 。
將牡蠣撈出瀝干水后，開始切豆腐，豆腐切成丁狀，枸杞泡水，生姜切絲，蔥切段，將牡蠣倒入碗中后放入姜絲蔥花、料酒、鹽等進行腌制，隨后放入地瓜粉攪拌，這樣可以讓牡蠣更鮮嫩 。
【牡蠣豆腐湯——益智養顏清熱解毒】熱鍋冷油，放入姜絲爆炒，加入清水，等水燒開了就可以下牡蠣了，等牡蠣全部浮起來，就是倒入豆腐丁的時候，大火煮沸5分鐘，最后放入枸杞、鹽等調料進行調味，此時的牡蠣豆腐湯就完成了 。
牡蠣豆腐湯的功效和作用
牡蠣含有豐富的蛋白質，并且牡蠣是涼性食物，有清熱解毒的作用，而豐富的蛋白質也可以補充人體所需營養 。豆腐是愛美人士的首選，含有豐富的氨基酸等元素，切該食材并沒有因為爆炒食用油而破壞豆腐的營養，所以降壓降脂、嫩膚美白都可以食用這道食材 。
上面我們為大家詳細的介紹了牡蠣豆腐湯的做法了，所以我們有時間了，經常自己做著食用一些牡蠣豆腐湯就是非常不錯的選擇，還可以起到不錯的保健功效，既可以解饞，還可以有效的促進我們人體的健康 。
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