醬油淹辣椒的方法 醬油淹辣椒怎么做
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【醬油淹辣椒的方法 醬油淹辣椒怎么做】醬油淹辣椒的方法：
1、用料：辣椒、油、醬油、花椒、大料、桂皮、大鹽、蒜少許、姜片
2、鍋中加油 ， 燒熱后放入花椒、大料、桂皮 出香味后 ， 倒入足量的醬油 ， 醬油煮開后關火 ， 冷涼后待用；
3、把辣椒（一定要選用線椒 ， 紅或青色均可 ， 否則選用不辣的椒沒有腌制的意義）洗凈 ， 控干水 ， 把尖的哪頭用刀切開 ， 放入準備好的瓶子中 ， 加入適量的大鹽 ， 把切好的蒜和姜片放在最上面 。
4、把鍋中大料和桂皮取出 ， 把醬油倒入瓶中 ， 封口放入冰箱即可 ， 三天后就可以吃了 。
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