食蔬嫩煎牛肉
食蔬嫩煎牛肉看上去自己算不是什么高檔的菜，但是絕對是你在家招待客人不可錯過的好菜，制作簡單，而且味道鮮美 。
食蔬嫩煎牛肉的做法： 1、熱鍋中小火干煎牛肉，每面約煎1分鐘，盛出 。
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2、原鍋加入菇類.蒜片蓋鍋中火煮至出水(利用原鍋的牛油炒菇類香氣特別搭) 。
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3、在步驟2同時另起一鍋熱水川燙花椰菜.紅蘿卜(熱水里加一點油，可以保持菜的色澤) 。煎好的牛肉約放至10分鐘再切塊 。
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4、將步驟3川燙好的菜加入步驟2微拌炒，再加入步驟1的牛肉塊，煮出自已喜歡的熟度再加入海鹽.黑湖椒調味 。
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成品圖：
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食蔬嫩煎牛肉怎么做好吃： 1、煎牛肉要選擇精瘦的牛肉，否則牛肉買不好，煎出來是咬不動的 。
2、牛肉也可以改成雞腿肉或松板豬 。
3、食材與調味可依個人喜好做調整 。
4、煎牛肉火候不能太大，火太大容易煎糊 。
煎牛肉用什么鍋好? 煎牛肉最好用無煙鍋，平地但是鍋沿足夠高，可以煎牛肉呵呵油煙確實不多 。還可以煮湯 。
【食蔬嫩煎牛肉】
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