江蘇特色蒸菜的做法 怎么做江蘇特色蒸菜
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1、用料臘五花肉、白菜、冬筍、口蘑、火腿、鮮蝦、雞蛋、排骨、雞肉、姜 。
2、姜切片，冬筍切片，口蘑切片，臘五花肉切片，火腿切粒備用 。
3、排骨、雞肉冷水入鍋，放姜片，水開后撈出 。
4、移入湯鍋，加食材體積3倍開水，小火熬制高湯 。
5、雞蛋打散，放入鍋中，攤成蛋餅，切條狀 。
6、煮熟的白菜放入盤底 。
7、撒上火腿粒，臘五花肉、冬筍、蘑菇、蛋餅條、鮮蝦依次碼入碗中 。
8、舀出高湯，淋入盆菜 。
【江蘇特色蒸菜的做法 怎么做江蘇特色蒸菜】9、放入蒸籠，蒸20分鐘就可以出鍋了，江蘇特色蒸菜就做好了 。
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