大閘蟹清蒸的做法 大閘蟹清蒸怎么做
步驟1
【大閘蟹清蒸的做法 大閘蟹清蒸怎么做】食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、清水300克、上海青20克 。調味料：黃酒5克 。
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步驟2
上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙40秒 ， 撈出備用 。
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步驟3
大碗中放入清水、黃酒拌勻 ， 放入大閘蟹浸泡5分鐘 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
小蔥切段 。
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步驟6
蒸鍋中加水 ， 蒸架上放入大閘蟹腹部向上 ， 上面放姜片、蔥段 ， 大火蒸5分鐘 ， 轉中火蒸15分鐘 ， 取出 ， 放入上海青點綴即可 。
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