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4種不同人參的功效講解 東洋參和西洋參的區別是什么

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人參有許多的種類，各種人參所含有的營養成分及對癥用藥，會因其生長環境與方式的不同而有所差異，因此在使用人參補身時，必須先了解自己的體質來選擇正確的人參 。
【4種不同人參的功效講解 東洋參和西洋參的區別是什么】

4種不同人參的功效講解 東洋參和西洋參的區別是什么

文章插圖
哪種參適合你？
醫生指出，目前市面上常見的人參，可以按照產地分為4種，分別是西洋參、高麗參、東洋參以及黨參 。
東洋參
日本所產的人參即稱為東洋參，溫補性較弱 。功用包括了促進新陳代謝、強化心臟血管系統、維持身體機能良好、消除精神壓力、預防糖尿病、抑制癌細胞增殖、刺激造血功能、增加免疫力及抗衰老 。
西洋參
西洋參又稱粉光參、洋參、野山泡參、廣東人參、花旗參，盛產于美國、加拿大等地 。西洋參主要用于改善肺陰不足、虛熱喘咳、熱病傷陰燥咳等病癥 。粉光參能益氣降火、提神健脾開胃 。因此，醫生建議，燥熱、容易口干舌燥、便秘、早上起來眼屎很多的人，或是壓力太大、工作忙碌、睡眠不足的人，都可以用西洋參來補元氣 。
高麗參
高麗參產于韓國，具有大補元氣、滋補強壯等好處，能補充人體氣血陰陽之不足，進而增強體質、改善臟腑功能、提高抗病能力 。主要用于改善脾氣虛弱與肺氣虛弱，適合用于久病的人、衰弱的老年人、身體抵抗力差的人身上 。
黨參
黨參目前主要產自中國，作用比較弱，但是因為價錢便宜，許多人拿來泡茶飲用 。醫生提醒，在使用量上需要多一點才能發揮效果 。
人參進補前 先看一次醫師確認體質
另外，參可以依照炮制的方式區分，新鮮人參洗凈之后干燥者稱為「生曬參」，而經過蒸制后再進行干燥者稱「紅參」，如果以水燙浸糖后再進行干燥者稱「糖參」或「白參」，人參經由加工斷下的細根稱「參須」 。
中醫師表示，許多人喜歡使用人參進補，但最常見的方法是直接去中藥行抓藥，不過如果食用了不適合的參，可能反而補錯了方向，他建議，如果想要用參進補，最好還是先看過一次中醫師，確定自己適合用哪一種參 。
另外，人參不適合用大火煎煮，中醫師建議，用熱水沖泡，或是在料理最后再放入人參即可，煮太久反而會讓人參的營養價值流失 。

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