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腌制嫩姜的正確配方及方法 腌制嫩姜的正確配方與方法

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腌制嫩姜的正確配方及方法 腌制嫩姜的正確配方與方法

文章插圖
1、食材：嫩生姜適量、食用鹽適量、白糖適量、陳醋適量 。
2、首先購買新鮮的，健壯的嫩生姜 。去除上面的葉子 。刮去外皮 。
3、把嫩生姜清洗干凈后切成薄片 。所使用的刀具，案板上不能夠有油 。一定要保持干凈衛生 。
4、按照100克生姜，5克鹽的比例，放入食鹽進行腌制，腌制能夠殺去嫩生姜里面過多的水分 。而且能夠使嫩生姜吃起來口感更加清脆 。
5、腌制大約一個小時以后，生姜里面就會出很多的水，用手擠去水分 。
6、準備一個干凈無油無水的玻璃瓶，或者 。陶瓷罐 。需要有密封功能 。然后在里面加入 。一比一的糖和醋 。調成溶液 。把生姜放入其中，液體要能夠沒過生姜 。
【腌制嫩姜的正確配方及方法 腌制嫩姜的正確配方與方法】7、可以放在冰箱里，也可以放在通風陰涼處 。差不多一個星期以后就可以使用了，使用的時候用干凈的筷子 。取出一些放在干凈的小碟子里面進行食用 。

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