步驟1
準備食材：雞肝200克、小蔥1根、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、青椒10克、紅椒10克、剁椒1湯匙、芹菜20克、紅尖椒20克、生抽1茶匙、雞精1茶匙 。
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步驟2
雞肝洗凈切片 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
芹菜切段 。
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步驟6
紅尖椒切片 。
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步驟7
首先鍋內倒入適量水，水熱倒入雞肝焯水2分鐘，撈出備用 。
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步驟8
然后起鍋燒油，油熱放入姜片、剁椒爆香，再放入雞肝翻炒均勻，再倒入芹菜、紅尖椒翻炒至斷生 。
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步驟9
接著鍋中加入鹽，生抽，雞精繼續翻炒2分鐘 。
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【雞肝的做法 雞肝怎么做好吃】步驟10
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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