1. 首頁 > 生活百科 >

大魚大肉吃多了？冬瓜清胃火

生活百科 冬瓜


大魚大肉吃多了？冬瓜清胃火

文章插圖
大魚大肉吃多了？冬瓜清胃火
大魚大肉吃多了？冬瓜清胃火
大魚大肉吃多了 ， 又容易惹來上火、腹脹、食欲下降等麻煩 。不妨在吃大餐的同時 ， 配點去油去火的食物 ， 做到美味健康兩不誤 ， 冬瓜就是個好“配角” 。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜 ， 《神農本草經》中記載其“令人好顏色 ， 益氣不饑 ， 久服輕身耐老” 。中醫認為 ， 冬瓜性微寒 ， 味甘淡無毒 ， 入肺、小腸、膀胱三經 ， 能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿 ， 并有通利小便、消除水腫的特色 。
此外 ， 冬瓜中膳食纖維含量很高 ， 有助于刺激胃腸道蠕動 ， 與油膩食物一起食用 ， 可防止體內脂肪堆積 ， 有效控制體內的糖類轉化為脂肪 ， 為大家免除后顧之憂 。
冬瓜非常“百搭” ， 與其他菜品搭配晶瑩剔透、清爽可口 ， 清炒、煨食或做成湯羹均可 。冬季可做冬瓜羊肉湯 ， 將冬瓜去皮切塊、羊肉切片；加油燒熱 ， 煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料；翻炒后加鮮湯 ， 煮沸約10分鐘后倒入淀粉汁調勻即成 。
【大魚大肉吃多了？冬瓜清胃火】 此湯不僅去燥降火 ， 還有補虛消腫的功效 。將冬瓜煸炒 ， 燒至八九成熟時 ， 加入適量銀耳 ， 以及調味品 ， 至完全熟透后即成冬瓜銀耳羹 ， 是適合日常食用的一款清熱生津佳品 。需要提醒的是 ， 冬瓜性涼 ， 脾胃虛寒、腎虛者不宜多吃 。

    推薦閱讀