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菠蘿鳳梨傻傻分不清 菠蘿和鳳梨究竟是不是一樣的東西？

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菠蘿與鳳梨鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果 。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：
菠蘿削皮后有“內刺”需要剔除；菠蘿的葉子鋸齒明顯
鳳梨消掉外皮后沒有“內刺”，不需要用刀劃出一道道溝 。鳳梨葉則較平滑 。
菠蘿的營養價值
菠蘿果實營養豐富，果肉中初含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素 。
鳳梨的營養價值
鳳梨果實含有糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G；核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣磷等 。
由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 。
如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺 。
因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃 。
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