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白菜片怎么炒好吃 家常炒白菜片詳細做法介紹

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白菜片怎么炒好吃 家常炒白菜片詳細做法介紹

文章插圖
1、準備食材：白菜幫300克；尖椒1個；豬瘦肉50克 。鹽適量；醬油適量；蔥花適量；水淀粉適量；姜末適量；花椒面兒適量；醋適量 。
2、白菜幫 ， 切斜片兒 。
3、鍋內加水 ， 稍加點兒鹽 ， 水開后放入白菜片兒 。
4、焯至白菜變色斷生 。
5、撈出過涼水以保持脆嫩 。
6、炒鍋上火 ， 加油 。
7、加入肉片炒稍變色 ， 加蔥花、姜末、醬油、醋、花椒面兒 。
8、加入尖椒翻炒 。
9、加白菜片兒翻炒 。
10、加入少量水淀粉 ， 繼續翻炒幾下 。因為白菜片兒提前焯水 ， 所以炒的時間比較短 ， 2分鐘就好了 。
【白菜片怎么炒好吃 家常炒白菜片詳細做法介紹】11、出鍋裝盤 ， 美味即成 。

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