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春卷怎么做才好吃 春卷如何做才好吃

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春卷怎么做才好吃 春卷如何做才好吃

文章插圖
1、食材：面粉400克、雞蛋清300克、豬肉200克、韭菜50克、鹽適量、料酒50克、雞精5克、淀粉適量 。
2、制春卷皮 ， 面粉 ， 雞蛋清 ， 鹽調勻成稀漿面團 ， 以不沾手為佳 。
3、將平鍋放于文火上將面團在平鍋面上粘揉成春卷皮 。
4、調夾陷 ， 豬肉切碎加入鹽 ， 料酒 ， 雞精 ， 淀粉腌拌均勻 。
5、韭菜洗凈切段 ， 放入豬肉中攪拌均勻 。
6、卷裹裝盤 ， 面皮一張攤平 ， 夾入拌好的陷絲 。
7、把餡料卷起 ， 封口處抹一點面糊粘緊 ， 包成春卷坯 。
【春卷怎么做才好吃 春卷如何做才好吃】8、煎鍋放油 ， 炸至春卷兩面略焦黃即可 。

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