步驟1
食材：面粉100克、雞蛋1個、酵母1克、溫水40克 。調味料：食用油20克、鹽1克 。
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步驟2
酵母用溫水化開 。
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步驟3
加入面粉、雞蛋、鹽，和成面團 。
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步驟4
靜置發酵兩倍大 。
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步驟5
將面團揪出5個等量劑子，搟平，中間用刀劃兩道口 。【炸油餅的做法】
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步驟6
炒鍋中油溫7成熱時，放入面餅炸至金黃 。
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步驟7
撈出裝盤即可 。
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