蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法 蘆筍鮮蝦炒雞蛋怎么做
文章插圖
1、主料：蘆筍300克、蝦仁150克、雞蛋2個 。
2、輔料：胡蘿卜75克、食用油15克、鹽適量 。
3、將蘆筍和胡蘿卜清洗干凈 。
4、鍋中放入清水燒開 。
5、燒水的過程中，將胡蘿卜切片，蘆筍切滾刀塊 。
【蘆筍鮮蝦炒雞蛋的做法 蘆筍鮮蝦炒雞蛋怎么做】6、水燒沸后，加入一點鹽，放入切好的蘆筍和胡蘿卜 。
7、水焯至蘆筍8成熟，盛出放入冷水中 。
8、將蝦仁繼續放入開水中，蝦仁變色后取出控干 。
9、將雞蛋打散備用 。
10、鍋中放入食用油 。
11、油溫熱后，將打散的雞蛋倒入鍋中翻炒 。
12、加入蘆筍和胡蘿卜，翻炒1分鐘 。
13、再加入蝦仁和鹽，大火繼續翻炒2分鐘 。
14、裝盤即可食用 。
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