姜蔥炒牛肉的做法
1．牛肉洗凈切片，用腌料事先腌約一小時 。
2．生姜洗凈切片，大蔥去老葉，洗凈切段候用 。
3．鍋燒熱，下油兩湯匙，放入姜片略煎，盛起備用 。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起 。
【姜蔥炒牛肉的做法】4．鍋再下少許生油，煎香大蔥段 。放入牛肉及生姜片，灑入姜汁酒，加入醬油、蠔油、胡椒粉、麻油等調味 。太白粉加入少許清水拌勻，倒入鍋中勾芡后即可上桌 。
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