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赤豆元宵的做法

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1、紅豆洗干凈，中小火煮20－30分鐘 。
2、糯米粉放入碗中，舀一小勺熱水，攪拌均勻，再加入冷水，揉成面團 。
3、面團壓至1cm厚，切成小塊 。碗中加入適量水，放入紅豆，攪碎酒釀倒入鍋中 。
4、藕粉加入水融化，放入元宵至鍋中，元宵飄起來，倒入藕粉，粘稠后即可出鍋 。
【赤豆元宵的做法】元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬于節日食俗 。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊 。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵 。

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