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糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

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步驟1
準備食材：雞蛋3個、去皮萵苣90g、小蔥20g、大蒜3瓣、淀粉適量、黃酒10ml、鹽1小匙、味精適量、醬油3小匙、白糖10克、白醋10ml、香油適量、色拉油適量 。

糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

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步驟2
洗凈的萵苣切成薄片 ， 裝入碗中備用 。
糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

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步驟3
萵苣中加入少許鹽、味精、香油 ， 拌勻 。
糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

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步驟4
雞蛋打入碗中 ， 加入黃酒、鹽、味精、蔥花、蒜末 ， 攪打均勻 。
糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

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步驟5
鍋中倒少許油 ， 然后倒入雞蛋液 ， 攤成皮酥色黃的大圓餅 ， 出鍋裝入盤中 。
糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

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步驟6
將雞蛋餅切成大小均勻的小塊 。
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步驟7
萵苣擺入盤中 ， 然后把雞蛋擺放在上面 。
糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

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步驟8
【糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法】鍋中倒入少量油 ， 下蔥花炒香 ， 加少許清水、倒入醬油、白糖、白醋燒沸 ， 用水淀粉勾芡 。
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步驟9
然后趁熱淋在煎蛋上 ， 再撒上蔥花 。
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步驟10
最后將油燒至8成熱 ， 澆在煎蛋上即可 。
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