文章插圖
1、用料：豬肚1個、土雞1只、白胡椒粒10g、純牛奶250ml、姜30g、枸杞5g、紅棗5顆、白醋15ml、淀粉10g、鹽少許、雞粉少許。
2、豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈 。
【豬肚子的做法 豬肚雞怎么做好吃】3、最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了 。
4、將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘撈出 。
5、用刀切成條狀 。
6、雞肉洗干凈后剁成小塊 。
7、放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈 。
8、將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒，大火燒開上氣后，轉中火繼續煮5或10分鐘 。
9、將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉，調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右 。
10、倒入一盒牛奶再開大火煮開 。
11、最后加鹽、雞粉調味即可關火
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