東北冷面的做法 東北冷面的制作方法
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1、食材：冷面適量 。
2、先準備適量冷面 。用冷水浸泡10分鐘 。
3、礦泉水中加入適量生抽、鹽、味精、糖、醋，調好，放冷箱中冷藏 。這就是冷面湯 。
4、準備黃瓜、西紅柿、香菜、香蔥、辣白菜，煮幾個雞蛋 。
5、黃瓜切絲、西紅柿切片、香菜切段、香蔥切末，再切些蒜末 。
6、泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓開 。
7、鍋中燒開水，冷面下鍋焯2分鐘 。
8、之后撈出在冷水中過涼 。
9、撈出，放碗中，加入適量冷面湯 。
【東北冷面的做法 東北冷面的制作方法】10、再加上少許黃瓜絲、適量香菜段，蒜末、蔥花、熟芝麻、雞蛋即可 。
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