步驟1
食材：面條150克，番茄2個，大蔥10克，小蔥1根，西蘭花1朵，姜1克 。調味料：食用油5克，番茄醬4克，鹽2克，生抽1克，白糖2克，白醋2克 。

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步驟2
番茄去皮，切細丁 。

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步驟3
大蔥切末 。
【番茄酸湯燜面的做法 番茄酸湯燜面怎么做】

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步驟4
姜切末 。

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步驟5
小蔥切蔥花 。

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步驟6
西蘭花放入沸水中，煮30秒，撈出 。

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步驟7
炒鍋中油溫4成熱時，下大蔥、姜末，炒香，放入番茄丁，炒至出汁，加入番茄醬，翻炒均勻，倒入400毫升清水，放入面條，調入鹽、生抽、白糖，拌勻，燜煮3分鐘，湯汁快收干時，淋入白醋，拌勻，燜至湯汁收干后，盛出，用西蘭花點綴 。

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