南瓜雞蛋羹的做法 南瓜雞蛋羹的美味做法
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1、南瓜雞蛋羹的家常做法：
（1）雞蛋1個、小南瓜1個、玉米淀粉1/3小勺、純凈水（雞蛋的3倍）、食鹽1/4小勺、麻油幾滴、醬油幾滴 。
（2）小南瓜一只 ， 從1/4的地方切開 ， 去瓤 ， 可以留下瓤炒別的菜用 。
（3）一個雞蛋打到小碗里 ， 加3倍純凈水 ， 加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺鹽 ， 攪打均勻 。
（4）用濾網過濾2次 ， 泡泡就會被留在濾網上面 ， 碗里留下沒有泡泡的水蛋液 。
（5）將蛋液倒進小南瓜里 ， 不要太滿了 ， 覆蓋2層保鮮膜 ， 周圍封好一點 。
（6）裝碟 ， 和南瓜蓋子一起 ， 鍋里放水 ， 開火 ， 等水開了才蓋鍋蓋子 。
（7）蓋蓋子后 ， 中小火蒸20分鐘 ， 可以看到水蛋液變顏色了 。
（8）拿出來后 ， 淋點麻油 ， 點幾滴醬油 ， 可以自己裝飾一下表面 。
2、南瓜雞蛋羹的營養價值：
【南瓜雞蛋羹的做法 南瓜雞蛋羹的美味做法】雞蛋羹營養豐富 ， 易于消化 ， 很適合老人和小孩 。無論是日常飯桌上還是宴客之時 ， 都是可以端上桌的一道菜 。南瓜吃起來清香可口、糯軟潤滑 。鮮嫩的蛋羹 ， 伴著香甜軟糯的南瓜 ， 既營養又美味 。
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