蔥油拌面的家庭做法 蔥油拌面的烹飪方法
文章插圖
1、材料：面條250g、香蔥少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油適量、鹽少許 。
2、小蔥洗凈 ， 生抽和老抽1：1混合備用 。
3、將香蔥切段 ， 蔥白部分不要 ， 冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃后下生老抽、料酒混合醬料 。
4、鍋內水燒熱 ， 下面煮沸后淋冷水防止面條黏連 二次沸騰后出鍋瀝干水分置于碗中 。
【蔥油拌面的家庭做法 蔥油拌面的烹飪方法】5、舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻即可 。
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