如何洗帶魚 怎樣洗帶魚


如何洗帶魚 怎樣洗帶魚

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1、用廚房常用的鋼絲刷走魚鱗,鋼絲用平時洗完的就好,如果不想浪費就剪下需要的大小再用 。因為鋼絲具有很大的摩擦力,對付滑溜溜的帶魚就最好了 。刷完魚鱗之后不要忘了要用剪刀剪掉帶魚頭和內臟 。但是這個方法有個要注意的地方就是刷的力度一定要注意,不要破壞了魚身,畢竟鋼絲摩擦力真的比較大 。
2、用水泡的方法令魚鱗自然脫落,然后再手動清洗 。首先在一盤水里放大概80度的熱水,把帶魚放進去浸泡大概45秒鐘左右馬上,注意是馬上放到冷水里,然后就會發現魚鱗已經自動脫落不少了,這時候就可以用手輕輕搓洗了 。
【如何洗帶魚 怎樣洗帶魚】3、另外還有一種方法就浸泡堿水,但是堿水注意不要太濃,否則帶魚有營養價值的白色油脂層也會被洗掉了 。

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