雞爪筋怎樣才能泡發
1、將雞爪筋放入水中浸泡12個小時 ， 然后加清水、蔥、姜、黃酒等 ， 蒸或燉4個小時 ， 當雞爪筋綿軟時 ， 撈入清水中浸泡2小時 ， 別去外層筋膜 ， 再用清水洗干凈即可 。如果急用 ， 也可將蒸或燉好的雞爪筋放在開水中煮沸 ， 再浸一小時即可 。
【雞爪筋怎樣才能泡發】2、找一個保溫瓶 ， 將要發的雞爪筋放到瓶中 ， 灌入開水后蓋緊 ， 第二天就泡發好雞爪筋了 。
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