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碧落春不是紅茶，它們的品質特征不一樣！

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碧螺春和紅茶一樣都有很大的名氣，但是碧落春不是紅茶，它們的品質特征不一樣！碧螺春的品質特征?特一級：條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽 。?特二級：條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長 。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品 。?一級：條索尚纖細,卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱 。?二級：卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津 。三級：條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選 。?特級：炒青價格低，產期大約四月既雨前茶，此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡 。?一級炒青茶：外形尚成螺,色澤深綠 。尚整，稍有青殼碎片，滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深 。?紅茶的品質特征?祁紅工夫：?“祁紅”的品質特點為外形細緊，苗鋒良好，色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁帶糖香，滋味醇和回甘，葉底紅勻細軟 。審評“祁紅”毛茶和精茶，在對照各級標準樣的基礎上，重點抓住嫩度與條索的緊實程度 。?身骨空松輕飄，色澤枯灰，湯色淺薄（紅），香氣粗糙，滋味薄澀，葉底青暗，是低次產品的特征 。?同季節所產的“祁紅”，春茶嫩度好，色澤烏潤，香味柔和，品質較好；夏秋茶湯色、葉底較為紅亮，但香味的鮮醇度不如春茶，總的品質比春茶差 。滇紅工夫：?滇紅工夫產于云南的滇紅 。其品質特點：色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮 ?！暗峒t”茶多酚含量高，茶味濃而耐泡，經3次沖泡還有茶味 。?對毛茶和精茶的審評以標準樣為基礎，抓住嫩度是重點 。嫩度是滇紅內在品質的客觀標準 。其精茶在嫩度基礎上，凈度也很重要，一、二級茶顯露芽鋒，不應含有茶梗與樸片 。?昭平紅工夫：?“昭平紅”品質特點：色澤烏潤、金毫顯露、香氣高銳、湯色紅艷明亮、滋味醇厚帶甜、葉底紅勻明亮 。?川紅工夫：?外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣清鮮帶枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮 。葉底厚軟紅勻 ?？傊?，碧螺春不是紅茶，碧螺春和紅茶的品質特征不一樣，品質特征不一樣，那么它們的外形、香氣、滋味等也都不一樣 。【碧落春不是紅茶，它們的品質特征不一樣！】

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