香腸灌好之后要晾多久 灌好的香腸要晾多久好
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1、香腸一般晾15天左右，晾曬時間要取決于溫度、風力等等因素 。不要曬得太干，否則口感就差了 。香腸灌制好后放在露天通風處曬3-5天 。
2、曬好后，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外干里軟時(這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的干些)，打包冷凍收起，隨吃隨蒸(蒸約40分鐘) 。
【香腸灌好之后要晾多久 灌好的香腸要晾多久好】3、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍 。在蒸之前最好把香腸打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的香腸鮮亮誘人!
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